De färdigrökta chilepepparna behåller ganska mycket av sin röda färg, men får en rökig, intensiv smak, som vår familj numera inte kan vara utan i t ex köttfärssås! Antingen mal man den färdiga chipotlen till pulver, eller också blötlägger man den i varmt vatten och gör puré på den innen den används. Purén går jättebra att frysa!
Iskonvaljer i början av april.
-
Strax före påsk träffade jag för första gången på iskonvaljer som precis
börjat skjuta upp sina små skott och en liten kruka fick följa med hem.
Trots att ...
2 veckor sedan